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ポテトとピーマンのサラダ

ポテトとピーマンのサラダ


さっぱりとしたあえものです
調理時間:15分以内
カロリー:152kcal
掲載書籍:ムダなしかんたんおかず
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材料 〈2人分〉
じゃがいも   中1個(150g)
ピーマン   1/2個
たまねぎ   30g
  
 酢   大さじ1と1/2
 塩   小さじ1/6
 こしょう   少々
 サラダ油   大さじ1と1/2
作り方
1 じゃがいもは、7~8mm角の拍子木切りにし、水にさらします。ピーマン、たまねぎも同じくらいの大きさに切ります。
2 たっぷりの湯で、じゃがいもを約5分、かためにゆで、ピーマンとたまねぎを入れ、10秒ほどでざるにとります。
3 Aを合わせ、(2)を温かいうちにあえます。

メモ: 温かいうちにあえると、少量のドレッシングで味がつきます。

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