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本格焼き肉

本格焼き肉
焼肉店の味が家庭で手軽に
調理時間：30～60分
カロリー：376kcal
掲載書籍：みんなで食べよう
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材料　〈4人分〉
牛焼き肉用肉 　　５００ｇ
〈みそだれ〉 　　
　にんにく（すりおろす） 　　１片
　赤みそ 　　８０ｇ
　砂糖 　　大さじ２
　酒 　　大さじ２
　みりん 　　大さじ２
　ごま油 　　大さじ２
ねぎ 　　１本
にんじん 　　１／２本
サンチュ 　　２４枚
〈香味だれ〉 　　
　ねぎのみじん切り 　　大さじ２
　しょうゆ 　　大さじ２
　酢 　　大さじ１
　白いりごま 　　小さじ２
　一味とうがらし 　　小さじ１／３
作り方
1 みそだれの材料を合わせ、牛肉をもみこむようにして、３０分ほどつけこみます。
2 香味だれの材料を合わせます。
3 ねぎ、にんじんは５ｃｍ長さのせん切りにし、皿に盛ります。サンチュも用意します。
4 ホットプレートを高温（約２３０度）にして油少々（材料外）を広げ、牛肉を焼きます。
5 サンチュに肉と野菜を包み、香味だれをつけていただきます。
メモ: コチュジャンを添えるとより本格的。
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