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お楽しみぎょうざ

お楽しみぎょうざ
形も味もお好みで。マイぎょうざで盛りあがります
調理時間：30～60分
カロリー：262kcal
掲載書籍：みんなで食べよう
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材料　〈6人分〉
ぎょうざの皮 　　２袋（４８枚）
〈肉あん〉 　　
　豚ひき肉 　　１５０ｇ
　干ししいたけ 　　２枚
　はくさい 　　２枚（２００ｇ）
　ねぎ 　　１５ｃｍ
　しょうが（すりおろす） 　　１かけ（１０ｇ）
　砂糖 　　小さじ１／２
　塩 　　小さじ１／３
　しょうゆ 　　小さじ１
　こしょう 　　少々
　ごま油 　　大さじ１／２
〈えびあん〉 　　
　むきえび（背わたをとる） 　　２００ｇ
　ねぎ 　　１５ｃｍ
　ゆでたけのこ 　　７０ｇ
　しょうが（すりおろす） 　　１かけ（１０ｇ）
　酒 　　大さじ１／２
　塩 　　小さじ１／３
〈お楽しみの具〉 　　
　柿の種 　　適量
　バターピーナッツ 　　適量
　めんたいこ（薄皮はとる） 　　適量
　しその葉（縦半分に切る） 　　適量
　小梅など 　　適量
作り方
1 しいたけはもどします。はくさいはゆでます。両方をみじん切りにして水気をしぼります。
2 肉あん、えびあんの、ねぎ、たけのこ、えびはそれぞれみじん切りにします。
3 ボール２つに、肉あんとえびあんの材料をそれぞれ合わせ、よく混ぜます。お楽しみの具、ぎょうざの皮、水も用意します。
4 ホットプレートにサラダ油（材料外）をひきます。各自、好みのあんと具を皮で包み、プレートにのせます。
5 ホットプレートを約２００度に熱し、ぎょうざの底に焼き色がついたら、湯をカップ１ほど入れ、ふたをして蒸し焼きにします。
6 水分がほとんどなくなったら、ふたをとります。保温にするかスイッチを切って、熱々をいただきます。
メモ:  
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