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中国風さしみ

中国風さしみ
手間がかからず、見栄えがして、しかもおいしい
調理時間：15～30分
カロリー：398kcal
掲載書籍：みんなで食べよう
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材料　〈4人分〉
たい（さしみ用さく） 　　１５０ｇ
はまち（さしみ用さく） 　　１５０ｇ
だいこん 　　６ｃｍ（１００ｇ）
にんじん 　　６ｃｍ（５０ｇ）
セロリ 　　１／２本
レタス 　　１／３個（１００ｇ）
松の実 　　３０ｇ
スライスアーモンド 　　５０ｇ
〈ドレッシング〉 　　
　酢 　　大さじ１と１／２
　しょうゆ 　　大さじ１
　酒 　　大さじ１
　砂糖 　　小さじ１／２
　塩 　　小さじ１／２
　ピーナッツオイル※ 　　カップ１／４
作り方
1 たいとはまちは、６～７ｍｍ厚さのそぎ切りにします。
2 野菜はそれぞれ同じ長さのせん切りにして、水にさらします。
3 松の実、アーモンドは約１７０度（ファン付き１５０度）のオーブンで６～７分、かすかに焼き色がつく程度に焼きます。
4 ドレッシングの材料をよく混ぜます。
5 野菜の水気をよくきります。だいこんとレタスの一部を皿の中央に置き、その上にさしみをのせます。周囲に野菜やナッツを彩りよく盛りつけます。
6 ドレッシングを全体にかけ、全体を大きく混ぜて、とり分けます。
メモ: ピーナッツオイルがない場合は、サラダ油で。
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