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牛もやし丼

牛もやし丼
即席ビビンバ風ごはん
調理時間：15分以内
カロリー：725kcal
掲載書籍：すぐできるおかず
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材料　〈2人分〉
あたたかいごはん 　　４００ｇ
牛肩ロース肉（薄切り） 　　１５０ｇ
Ａ 　　
　しょうゆ 　　大さじ１
　酒 　　大さじ１
　ごま油 　　大さじ１／２
　にんにく（すりおろす） 　　１片
もやし 　　１５０ｇ
サラダ油 　　大さじ１
Ｂ 　　
　砂糖 　　大さじ１／２
　しょうゆ 　　大さじ１／２
いりごま（白） 　　大さじ１
作り方
1 肉は１ｃｍ幅に切って、Ａをもみこみます。
2 フライパンに油を熱して（１）をいため、火が通ったら、もやしを加えて強火でいためます。
3 Ｂを合わせて（２）に加え、ひと混ぜして、ごまを混ぜます。
4 ごはんをよそって、（３）をのせます。
メモ: もやしの食感が生きるように、いためすぎないのがコツです。
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