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ほたてのスクランブルエッグ

ほたてのスクランブルエッグ
ふわふわ卵にほたてをプラス
調理時間：15分以内
カロリー：334kcal
掲載書籍：すぐできるおかず
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材料　〈2人分〉
ほたて貝柱（生食用） 　　６個
Ａ 　　
　塩 　　少々
　こしょう 　　少々
　酒 　　大さじ１／２
卵 　　３個
Ｂ 　　
　牛乳 　　大さじ１
　塩 　　少々
　こしょう 　　少々
サラダ油 　　大さじ２
ごま油 　　少々
（あれば）セルフィーユ 　　少々
作り方
1 ほたては厚みを半分に切り、Ａで下味をつけます。
2 卵は割りほぐして、Ｂを加えます。フライパンにサラダ油を熱して卵を流し入れ、大きく混ぜて、やわらかいいり卵を作り、いったんとり出します。
3 同じフライパンにごま油をたし、ほたての両面をさっと焼きます。
4 いり卵をもどして大きく混ぜ、セルフィーユをのせます。
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