たいのクリームソースレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	たいのクリームソース
	調理時間：15～30分カロリー：435kcal 掲載書籍：すぐできるおかず

　〈2人分〉

たい	２切れ（２００ｇ）
塩	小さじ１／６
こしょう	少々
トマト	小１個
さやいんげん	４本
白ワイン	５０ｃｃ
ローリエ	１枚
生クリーム	１００ｃｃ
塩	少々
こしょう	少々

作り方

1	魚は塩、こしょうをふって、約１０分おきます。

2	トマトは１ｃｍ角くらいに切ります。さやいんげんはラップをして、電子レンジで約３０秒加熱し、斜めに切ります。

3	魚の水気をふきます。フライパンに、魚とワイン、ローリエを加えてふたをし、中火で蒸し煮にします。中まで火が通ったら、魚をとり出して、器に盛ります。

4	同じフライパンに生クリームを加えて、１／２量になるまで煮つめ、（２）を加えてさっと火を通し、塩、こしょうで味をととのえます。魚にかけます。

メモ:

魚は生たら、生さけなどでも。

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