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	ステーキ肉ｄｅいためものたっぷりのあらびきこしょうが味の決め手
	調理時間：15分以内カロリー：416kcal 掲載書籍：すぐできるおかず

　〈2人分〉

牛ステーキ肉	１枚（１５０ｇ）
塩	小さじ１／６
たまねぎ	１／２個
ピーマン赤	１個
ピーマン緑	１個
しめじ	１パック（１００ｇ）
しょうが	小１かけ（５ｇ）
Ａ
酒	大さじ１
しょうゆ	大さじ１
オイスターソース	大さじ１／２
あらびきこしょう（黒）	小さじ１／２
サラダ油	大さじ１と１／２

作り方

1	たまねぎ、ピーマンは１ｃｍ幅に切り、しめじは小房に分けます。しょうがは薄切りにします。Ａは合わせます。

2	肉は筋を切り、軽くたたいて塩をふります。フライパンに油大さじ１／２を熱して、好みの加減に焼き、１．５ｃｍ幅に切ります。

3	（２）のフライパンをきれいにして、油大さじ１をたし、しょうがをいためます。香りが出たら、野菜全部を加えて、強火でいためます。

4	（３）に肉をもどし入れ、あらびきこしょうをふり、Ａを加えて全体を混ぜます。

メモ:

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