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とりときのこのカレー風味

とりときのこのカレー風味
生クリームを入れてさっと煮るだけのかんたんクリーム煮
調理時間：15分以内
カロリー：440kcal
掲載書籍：すぐできるおかず
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材料　〈2人分〉
とりむね肉 　　２００ｇ
Ａ 　　
　塩 　　小さじ１／６
　こしょう 　　少々
　カレー粉 　　小さじ１
しめじ 　　１パック（１００ｇ）
たまねぎ 　　１／４個
白ワイン 　　大さじ３
生クリーム 　　大さじ３
塩 　　少々
こしょう 　　少々
サラダ油 　　大さじ２
作り方
1 肉は大きめのそぎ切りにして、Ａで下味をつけます。しめじは小房に分け、たまねぎは薄切りにします。
2 フライパンに油大さじ１を熱し、肉を皮側から入れて、両面を色よく焼いてとり出します。
3 フライパンに油大さじ１をたし、たまねぎをいため、しんなりしたらしめじを加えていためます。
4 ワインを加えて肉をもどし入れ、火を少し弱めてふたをし、２～３分蒸し煮にします。生クリームを加え、塩、こしょうで味をととのえ、フツフツしてきたら火を止めます。
メモ:  
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