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ひき肉ロール

ひき肉ロール
電子レンジでかんたんにできて、見た目も豪華
調理時間：15～30分
カロリー：214kcal
掲載書籍：作りおきのおかず
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材料　〈6人分〉
豚ひき肉 　　２００ｇ
とりひき肉 　　２００ｇ
うずら卵 　　１０個
栗の甘露煮 　　６～７個
にんじん 　　７０ｇ
さやいんげん 　　３０ｇ
焼きのり 　　２枚
練りがらし 　　少々
しょうゆ 　　少々
Ａ 　　
　ねぎ 　　１０ｃｍ
　卵 　　１個
　しょうが汁 　　小さじ１
　塩 　　小さじ１／４
　しょうゆ 　　小さじ１
　こしょう 　　少々
　かたくり粉 　　大さじ１と１／２
作り方
1 うずら卵をゆで、殻をむきます。ねぎはみじん切りにします。
2 栗、にんじん、さやいんげんは１ｃｍ角くらいに切ります。
3 ひき肉とＡを練り混ぜ、（２）を混ぜて２等分します。
4 ラップの上にのりを広げ、（３）を向こう端２ｃｍほど残して広げます。中央にうずら卵５個を並べて巻き、ラップで包みます。２本作ります。
5 （４）を皿にのせ、電子レンジで１本あたり２～３分（５００Ｗ）加熱します。上下を返してさらに２～３分加熱します。太さなどで加熱時間が多少違います。肉の色が全体に白っぽくなり、押してみてかたくなっていれば中まで火が通っています。
6 少しさましてラップをはずし、１～２ｃｍ厚さに切ります。からしじょうゆでいただきます。
メモ: 保存期間３～４日
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