にんじんスープレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	にんじんスープスープを作ってフリージング。忙しいときほど不足しがちな緑黄色野菜を冷凍ストックに。
	調理時間：15～30分カロリー：135kcal 掲載書籍：作りおきのおかず

　〈4人分〉

にんじん	１と１／２本（３００ｇ）
たまねぎ	１／２個（１００ｇ）
米	大さじ２（３０ｇ）
水	カップ２
固形スープの素	１個
牛乳	カップ２
塩	小さじ１／４
こしょう	少々
パセリ	少々

作り方

1	にんじんとたまねぎは薄切りにします。米は洗います。

2	（１）と水、スープの素を中火にかけ、沸とうしたらアクをとって弱火にし、鍋のふたをして約１５分煮ます。少しさましてクッキングカッターにかけます。さめたらポリ袋に入れて平らにし、冷凍します。

3	鍋の凍ったままの（２）と牛乳を入れて弱火で温め、塩、こしょうで味をととのえます。器に盛ってパセリを浮かせます。

メモ:

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