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紅茶豚の野菜いため

紅茶豚の野菜いため
紅茶豚の漬け汁は調味料としても使えます。炒めものの仕上げに加えると、味がグッとしまります。
調理時間：15分以内
カロリー：236kcal
掲載書籍：作りおきのおかず
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材料　〈4人分〉
紅茶豚（漬け汁に漬けたもの） 　　２５０ｇ
キャベツ 　　５００ｇ
グリーンアスパラガス 　　６本
にんにく 　　１片
サラダ油 　　大さじ１
塩 　　少々
こしょう 　　少々
紅茶豚の漬け汁 　　大さじ２
作り方
1 紅茶豚はひと口大の薄切りにします。
2 キャベツは４ｃｍ角に切ります。
3 アスパラガスはかためにゆで、斜め切りにします。
4 にんにくは薄切りにします。
5 中華鍋に油を弱めの中火で熱し、にんにくをいためます。香りが出たら火を強めて（２）（３）を加え、全体に油が回ったら塩、こしょうで調味して、紅茶豚を加えます。最後に漬け汁をまわしかけ、ひと混ぜして火を止めます。
メモ: 紅茶豚の作り方参照
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