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ビビンバ
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調理時間：15～30分
カロリー：519kcal
掲載書籍：作りおきのおかず
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 〈2人分〉
| 牛もも肉（薄切り） |
１５０ｇ |
| Ａ |
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| にんにく（すりおろし） |
１片 |
| しょうが（すりおろし） |
１かけ |
| 赤とうがらし（小口切り） |
１／２本 |
| 酒 |
小さじ１ |
| しょうゆ |
小さじ１ |
| ごま油 |
小さじ１ |
| もやし |
１／２袋 |
| 酢 |
小さじ１／２ |
| にんじん |
３０ｇ |
| きゅうり |
１／２本 |
| 塩 |
少々 |
| Ｂ |
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| しょうゆ |
大さじ２ |
| 砂糖 |
小さじ２ |
| ごま油 |
小さじ１ |
| ねぎ |
１／４本 |
| いりごま（白） |
大さじ１ |
| ごはん |
適量 |
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| 1 |
牛肉は１ｃｍ幅に切り、Ａをまぶして１０分くらいおき、フライパンで焼きます。 |
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| 2 |
もやしはさっとゆで、ざるに広げて酢をかけます。 |
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| 3 |
にんじんはせん切りにして、さっとゆでます。 |
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| 4 |
きゅうりは細切りにして塩もみし、水気をしぼります。 |
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| 5 |
ねぎはみじん切り、ごまはあらく切ります。Ｂを合わせ、（１）（２）（３）（４）をあえます。 |
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| 6 |
丼に熱々のごはんをよそい、（５）をのせていただきます。 |
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