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お子様ランチ

お子様ランチ
手間はかかりますが、食べるときの楽しさは格別。
調理時間：30～60分
カロリー：952kcal
掲載書籍：作りおきのおかず
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材料　〈2人分〉
〈チキンライス〉 　　
　ごはん 　　３００ｇ
　とり肉 　　１００ｇ
　たまねぎのみじん切り 　　大さじ３
　トマトケチャップ 　　大さじ３
　塩 　　少々
　こしょう 　　少々
　バター 　　大さじ２
〈ピーマンの肉詰め〉 　　
　赤ピーマン 　　小２個
　合びき肉 　　１００ｇ
　たまねぎのみじん切り 　　大さじ２
　卵 　　１／２個
　パン粉 　　大さじ２
　塩 　　少々
　こしょう 　　少々
　ナツメグ 　　少々
　バター 　　大さじ１／２
　サラダ油 　　大さじ１／２
　ピザ用チーズ 　　１５ｇ
〈ミニオムレツ〉 　　
　卵 　　２と１／２個
　トマト 　　１／２個
　塩 　　少々
　こしょう 　　少々
　バター 　　大さじ１
〈つけあわせ〉 　　
　さやいんげん 　　５０ｇ
　バター 　　大さじ１／２
　塩 　　少々
　こしょう 　　少々
作り方
1 〈チキンライス〉
2 とり肉を１ｃｍ角に切り、たまねぎと一緒にバターでいためます。ケチャップと塩、こしょうを混ぜ、ごはんを入れてさらにいためます。
3 〈ピーマンの肉詰め〉
4 ピーマンを縦２つに切り、種を除きます。ひき肉、たまねぎ、卵、パン粉、塩、こしょう、ナツメグを練り混ぜ、ピーマンに詰めます。
5 バターと油で、（４）を肉の面から焼きます。焼き色がついたら裏返して弱火にし、ふたをして５～６分焼きます。チーズをのせ、さらに１～２分焼きます。
6 〈ミニオムレツ〉
7 トマトを１ｃｍ角に切ります。卵を割りほぐし、トマト、塩、こしょうを混ぜます。バターを溶かし、かためのオムレツを２個焼きます。
8 〈つけ合わせ〉
9 さやいんげんをかためにゆで、４ｃｍ長さに切ってバターでいため、塩、こしょうをふります。
メモ:  
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