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とりもも肉のみそ焼き

とりもも肉のみそ焼き
 
調理時間：30～60分
カロリー：339kcal
掲載書籍：作りおきのおかず
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材料　〈4人分〉
とりもも肉 　　２枚（５００ｇ）
粉ざんしょう 　　少々
七味とうがらし 　　少々
なす 　　２個
セロリ 　　１／２本
サラダ油 　　大さじ１
Ａ 　　
　砂糖 　　大さじ１
　みりん 　　大さじ２
　酒 　　大さじ１
　みそ 　　大さじ３
　しょうが汁 　　小さじ１
作り方
1 とり肉に粉ざんしょうと七味をもみこみます。
2 Ａを合わせて（１）にまぶし、１時間以上おきます。
3 なすは輪切り、セロリは斜め切りにして油をまぶします。
4 オーブン皿に肉を並べ、１８０度で約２０分。途中１０分でなすにＡの残りをからめて入れ、残り５分でセロリも同様に入れます。
メモ: 下味は、１時間程度で充分おいしいですが、１晩おくとよりおいしくなります
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