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こんにゃくの冷やし中華風

こんにゃくの冷やし中華風
ごま油の風味でコクを出しています
調理時間：15分以内
カロリー：200kcal
掲載書籍：体にいいおかず
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材料　〈2人分〉
糸こんにゃく 　　４００ｇ
しょうゆ 　　小さじ１
牛もも肉（薄切り） 　　１００ｇ
Ａ 　　
　酒 　　小さじ１
　しょうゆ 　　小さじ１
　しょうが汁 　　小さじ１
ピーマン 　　２個
しその葉 　　５枚
Ｂ 　　
　酒 　　大さじ２
　酢 　　大さじ１
　しょうゆ 　　大さじ１
　練りがらし 　　小さじ１
　ごま油 　　小さじ１
いりごま（白） 　　大さじ１
作り方
1 糸こんにゃくは食べやすい長さに切り、熱湯でさっとゆでてから湯を捨て、そのままの鍋でからいりします。しょうゆをからめて火を止めます。
2 牛肉は、Ａをまぶして５分くらいおきます。ピーマンは縦５ｍｍ幅に切ります。
3 フッ素樹脂加工のフライパンでピーマンをいため、とり出します。続いて牛肉の両面を焼きます。肉がさめたら細かく切ります。
4 しそは細切りにします。
5 Ｂを合わせます。ごまはあらく切ります。
6 皿に（１）（３）を盛り、しそとごまを散らしてＢをかけます。
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