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れんこんサラダ

れんこんサラダ
 
調理時間：15分以内
カロリー：86kcal
掲載書籍：体にいいおかず
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材料　〈2人分〉
れんこん 　　１００ｇ
水 　　カップ１と１／２
酢 　　大さじ１／２
にんじん 　　２０ｇ
塩 　　少々
わかめ（塩蔵） 　　３０ｇ
Ａ 　　
　酢 　　大さじ１
　しょうゆ 　　大さじ１
　砂糖 　　小さじ１
　ごま油 　　小さじ１
　サラダ油 　　小さじ１
　ラー油 　　少々
作り方
1 れんこんは皮をむき、薄切りにします。分量の水をわかして酢を入れ、さっとゆでてざるにとります。
2 わかめは水でもどし、さっと熱湯に通して水にとり、２ｃｍ長さに切ります。にんじんはせん切りにして塩をふり、しんなりしたら水気をしぼります。
3 Ａを合わせ、れんこん、わかめ、にんじんをあえます。
メモ:  
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