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ちりめんぞうすい

ちりめんぞうすい
レタスの食感がアクセント
調理時間：15分以内
カロリー：266kcal
掲載書籍：体にいいおかず
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材料　〈2人分〉
ごはん 　　１５０ｇ
レタス 　　３～４枚
にんじん 　　３０ｇ
しいたけ 　　２枚
ちりめんじゃこまたはしらす干し 　　２０ｇ
だし 　　カップ２と１／２
酒 　　大さじ１
しょうゆ 　　小さじ１
塩 　　少々
卵 　　２個
しょうが汁 　　小さじ１／２
作り方
1 ごはんはざるに入れて水で洗い、水気をきります。
2 レタスはざく切り、にんじんはせん切りにします。しいたけは石づきを除き、かさは細切り、軸は手で裂きます。
3 だしを煮立て、（２）とじゃこを入れます。ひと煮立ちしたらアクを除き、ごはんを加え、酒、しょうゆ、塩で調味します。
4 卵を割りほぐし、（３）がもう１度煮立ったら回し入れます。最後にしょうが汁を加えて、火を止めます。
メモ:  
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