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かぼちゃのカレー風味

かぼちゃのカレー風味
 
調理時間：15～30分
カロリー：233kcal
掲載書籍：体にいいおかず
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材料　〈2人分〉
かぼちゃ 　　２５０ｇ
たまねぎ 　　１／２個
ベーコン 　　１枚
サラダ油 　　小さじ１
カレー粉 　　小さじ１～２
塩 　　少々
Ａ 　　
　白ワイン 　　カップ１／２
　水 　　カップ1/4～1/2
しょうゆ 　　小さじ１
作り方
1 かぼちゃはところどころ皮をむき、食べやすい大きさに切ります。たまねぎは１ｃｍ厚さ、ベーコンは３ｃｍ幅に切ります。
2 鍋に油を弱火で熱し、ベーコンを焼きます。脂が出てきたらたまねぎを加え、油がなじんだら、かぼちゃを入れてカレー粉、塩をふります。Ａを加えて強火にし、沸とうしたら火を弱めて、落としぶたと鍋ぶたをして約１５分煮ます。
3 かぼちゃがやわらかくなったら、しょうゆをふりかけ、火を止めます。
メモ:  
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