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生揚げとキャベツのいためもの
辛味がピリッときいているので食欲も増進
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調理時間：15分以内
カロリー：501kcal
掲載書籍：体にいいおかず
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 〈2人分〉
| 生揚げ |
１枚（２００ｇ） |
| 豚ばら肉（薄切り） |
１００ｇ |
| しょうゆ |
小さじ１ |
| 酒 |
小さじ１ |
| キャベツ |
２００ｇ |
| しょうが |
１かけ |
| にんにく |
１片 |
| Ａ |
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| みそ |
大さじ１と１／２ |
| しょうゆ |
大さじ１／２ |
| 酒 |
大さじ１／２ |
| 砂糖 |
小さじ１ |
| 豆板醤 |
小さじ１／２ |
| サラダ油 |
大さじ１と１／２ |
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| 1 |
生揚げは熱湯をかけ、縦半分にして１ｃｍ厚さに切ります。 |
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| 2 |
豚肉は３ｃｍ幅に切り、しょうゆ、酒で下味をつけます。キャベツは３ｃｍ角くらいに切ります。Ａは合わせます。 |
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| 3 |
しょうが、にんにくはみじん切りにします。 |
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| 4 |
油大さじ１／２を中火で熱し、生揚げの両面を焼いてとり出します。火を少し弱めて残りの油を加え、（３）をいためます。香りが出たら強火にして豚肉を入れ、肉の色が変わったらキャベツを加えていためます。生揚げをもどし入れ、Ａを加えて、汁気が少なくなるまでいためます |
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