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豚ヒレ肉のマヨネーズグラタン

豚ヒレ肉のマヨネーズグラタン
豚肉には気力回復のビタミンＢ１がたっぷり
調理時間：15～30分
カロリー：257kcal
掲載書籍：体にいいおかず
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材料　〈2人分〉
豚ヒレ肉（かたまり） 　　１６０ｇ
塩 　　少々
こしょう 　　少々
しめじ 　　１パック
ほうれんそう 　　２００ｇ
バター 　　大さじ１
マヨネーズ 　　大さじ２
牛乳 　　大さじ１
塩 　　少々
こしょう 　　少々
作り方
1 肉は１ｃｍ厚さに切り、塩、こしょうをふります。しめじは根元を落とし、小分けします。ほうれんそうはさっとゆでて水気をしぼり、３～４ｃｍ長さに切ります。
2 マヨネーズと牛乳を合わせておきます。
3 フライパンにバターの半量を中火で溶かし、肉を焼いてとり出します。
4 残りのバターを入れて、しめじとほうれんそうをさっといためて、塩、こしょうをふります。
5 耐熱容器に（４）を敷いて豚肉をのせ、（２）をかけて、２００度のオーブンかオーブントースターで５～６分焼きます。
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