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さけの冷製ヨーグルトソース
夏の暑さでイライラしがちなときに最適
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調理時間：15～30分
カロリー：318kcal
掲載書籍：体にいいおかず
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 〈2人分〉
| 生さけ |
２切れ（２００ｇ） |
| 塩 |
少々 |
| こしょう |
少々 |
| 白ワイン |
大さじ１ |
| ピーマン |
２個 |
| じゃがいも |
大１個（２００ｇ） |
| 塩 |
少々 |
| こしょう |
少々 |
| Ａ |
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| プレーンヨーグルト |
カップ１／４ |
| マヨネーズ |
大さじ２ |
| たまねぎのみじん切り |
大さじ２ |
| レモン汁 |
小さじ１ |
| 塩 |
少々 |
| こしょう |
少々 |
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| 1 |
さけは塩、こしょうをふって１０分ほどおきます。白ワインをかけてラップをし、電子レンジで３～４分（５００Ｗ）加熱して、そのままさまします。冷蔵庫で冷やしておきます。 |
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| 2 |
ピーマンは種をとり、縦５ｍｍ幅に切ります。じゃがいもは５ｍｍ角の棒状にし、水にさらします。それぞれ皿に広げてラップをし、ピーマンは約１分、じゃがいもは約２分電子レンジで加熱（５００Ｗ）します。両方を混ぜて塩、こしょうをふり、冷蔵庫で冷やします。 |
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| 3 |
Ａを合わせ、冷やします。 |
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| 4 |
器に（１）と（２）を盛り、Ａをかけます。 |
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