ごぼうととり肉のピーナッツ風味レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ごぼうととり肉のピーナッツ風味
	調理時間：15～30分カロリー：344kcal 掲載書籍：体にいいおかず

　〈2人分〉

ごぼう	２００ｇ
とりもも肉	２００ｇ
Ａ
しょうが汁	小１かけ分
酒（加熱）	大さじ１／２
塩	少々
赤とうがらし	１本
サラダ油	大さじ１／２
砂糖	大さじ１／２
酒（加熱）	大さじ１
Ｂ
しょうゆ	大さじ１
ピーナッツバター（無糖）	大さじ１

作り方

1	ごぼうは４ｃｍ長さに切り、太ければ縦半分に切ります。水にさらしてアクを抜き、ざるにあげます。

2	とり肉はひと口大に切り、Ａをまぶして１０分ほどおきます。

3	とうがらしは半分に切り、種を除きます。

4	油を強火で熱し、とり肉の表面を焼いてとり出します。

5	（４）の鍋で（１）をいため、肉をもどして、（３）、砂糖を混ぜます。Ｂとひたひたの水を加え、煮立ったら中火にして、汁気がなくなるまで約１５分煮て、最後にピーナッツバターをからめて火を止めます。

メモ:

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