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グリーンピースのカレー

グリーンピースのカレー
 
調理時間：30～60分
カロリー：810kcal
掲載書籍：体にいいおかず
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材料　〈2人分〉
とりもも肉 　　１枚（２００ｇ）
Ａ 　　
　塩 　　少々
　こしょう 　　少々
グリーンピース（冷凍） 　　２００ｇ
Ｂ 　　
　たまねぎ 　　１／２個
　しょうが 　　小１かけ
　にんにく 　　１片
バター 　　大さじ１と１／２
スープ 　　カップ２
カレールウ（市販） 　　２皿分
Ｃ 　　
　塩 　　少々
　こしょう 　　少々
　カレー粉 　　少々
ごはん 　　３５０ｇ
作り方
1 とり肉はひと口大に切り、Ａをふって１０分おきます。
2 グリーンピースは解凍してポリ袋に入れ、びんなどでたたいて軽くつぶします。Ｂはみじん切りにします。
3 鍋にバターの半量を中火で溶かし、肉を焼いてとり出します。残りのバターを加え、Ｂを最初は強火、しんなりしたら弱火にしてゆっくりいためます。茶色くなったらに肉をもどし、スープを加えて２０分ほど中火で煮ます。
4 グリーンピースを加え、さらに１０分ほど煮て、カレールウを割り入れ、時々混ぜながら弱火で約５分煮ます。最後にＣで味をととのえます。
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