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たまねぎのミンチ煮

たまねぎのミンチ煮
 
調理時間：60分以上
カロリー：257kcal
掲載書籍：体にいいおかず
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材料　〈2人分〉
たまねぎ 　　２個
豚ひき肉（赤身） 　　１００ｇ
冷凍グリーンピース 　　３０ｇ
Ａ 　　
　だし 　　カップ３
　酒 　　大さじ１と１／２
　しょうゆ 　　大さじ１と１／２
　みりん 　　大さじ１
Ｂ 　　
　かたくり粉 　　小さじ２
　水 　　小さじ２
作り方
1 たまねぎは上下を少し落とし、横半分に切ります。
2 Ａを強火にかけ、煮立ったら肉を入れてほぐします。アクを除き、（１）を入れて、落としぶたと鍋ぶたをして、煮立つまで強火、煮立ったら火を弱めて約１時間煮ます。
3 たまねぎがやわらかくなったら味をみて、うすければしょうゆを少々（材料外）で調味し、グリーンピースを加えてひと煮立ちさせ、Ｂでとろみをつけます。
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