ゴーヤチャンプルーレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

キーワード検索
　

AND検索

OR検索

レシピサーチトップ｜食材から検索｜料理の小わざ｜料理のつぼ｜なるほど料理用語

手作りパンレシピ｜ベターホームの料理の本｜ベターホームの料理教室｜ネットショップ｜メールマガジン

	ゴーヤチャンプルー
	調理時間：15分以内カロリー：424kcal 掲載書籍：体にいいおかず

　〈2人分〉

にがうり	１／２本（１５０ｇ）
塩	小さじ１／４
豚ロース肉（薄切り）	１００ｇ
酒	小さじ１／２
もめんどうふ	２／３丁
卵	２個
けずりかつお	５ｇ
サラダ油	大さじ２
酒	小さじ１
塩	少々
しょうゆ	小さじ１

作り方

1	にがうりは縦に割って中の種をとり、２～３ｍｍ厚さの小口切りにして塩をふり、５分ほどおきます。

2	豚肉は３～４ｃｍ幅に切り、酒をかけます。

3	とうふは縦半分に切ってから１～２ｃｍ幅に切り、ざるにのせて水気をきります。

4	卵は割りほぐします。

5	フライパンに油大さじ１を中火で熱し、とうふの両面を焼いて、とり出します。

6	油大さじ１をたし、豚肉を強火でいためます。肉に火が通ったらにがうりを入れて手早くいため、とうふをもどし入れて酒、塩で調味します。けずりかつおの半量をふり入れ、しょうゆを鍋肌から回し入れて香りをつけます。

7	最後に卵を加えて手早く混ぜ、卵がやわらかいうちに器にとります。残りのけずりかつおをのせます。

メモ:

レシピや写真の無断転載はお断りします。写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。

秋冬コース

BHシェフの1日教室


	教室は、関東、関西、名古屋、札幌、仙台にあります。和洋中の料理を習う入門コースから、和食の基本、パンやお菓子教室などさまざまなコースがあります。 1回ずつ受講できるチケットも販売中！


	ベターホームのお料理教室の講師たちが監修したオリジナルおせちや、試食して選んだおせちなど、選りすぐりの4種をご用意しました。

　　　　　　　　　　　　　　　　


詳細はこちら

「ベターホームレシピサーチ」に掲載されているコンテンツの著作権はベターホーム協会に帰属しています。
Copyright (C) Better Home Association. All right reserved.