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切り干しだいこんのザワークラウト風

切り干しだいこんのザワークラウト風
洋風味にすれば、子どもたちも喜んで食べます
調理時間：15～30分
カロリー：82kcal
掲載書籍：体にいいおかず
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材料　〈4人分〉
切り干しだいこん（乾燥） 　　５０ｇ
ベーコン 　　１枚
赤とうがらし 　　１本
バター 　　大さじ１／２
Ａ 　　
　スープ 　　カップ１
　酢 　　カップ１／４
　白ワイン 　　大さじ２
　砂糖 　　小さじ１／２
　塩 　　少々
　こしょう 　　少々
　ローリエ 　　１枚
作り方
1 切り干しはもどして水気をしぼり、食べやすく切ります。ベーコンは５ｍｍ幅に切ります。とうがらしは種をとります。
2 バターを中火で溶かして（１）をいため、Ａを加えます。切り干しがやわらかくなったら、汁ごと器にあけて、さまします。
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