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キャベツときくらげの辛味漬け

キャベツときくらげの辛味漬け
冷やすと味がなじんで一層美味
調理時間：15分以内
カロリー：48kcal
掲載書籍：体にいいおかず
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材料　〈4人分〉
キャベツ 　　２００ｇ
塩 　　小さじ２／３
きくらげ 　　５ｇ
赤とうがらし 　　１／２本
しょうが（せん切り） 　　小１かけ
ごま油 　　大さじ１
酢 　　大さじ２
砂糖 　　小さじ１
作り方
1 キャベツは３～４ｃｍ角に切って塩をふり、水気をしぼります。きくらげはもどしてさっとゆで、キャベツと混ぜます。
2 とうがらしは種をとります。
3 油を熱して（２）をいため、香りが出たら酢、砂糖の順に加えて（１）にかけ、しょうがを混ぜます。
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