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ポークカレーソテー

ポークカレーソテー
 
調理時間：15～30分
カロリー：434kcal
掲載書籍：体にいいおかず
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材料　〈2人分〉
豚ロース肉（とんカツ用） 　　２枚（２００ｇ）
Ａ 　　
　塩 　　少々
　こしょう 　　少々
　小麦粉 　　小さじ１
サラダ油 　　大さじ１／２
たまねぎ 　　１／２個（１００ｇ）
パイナップル 　　２切れ（７０ｇ）
レーズン 　　２０ｇ
バター 　　大さじ１
小麦粉 　　小さじ１
カレー粉 　　大さじ１
スープ 　　カップ１
しょうゆ 　　小さじ１
塩 　　少々
作り方
1 たまねぎは薄切り、パイナップルは２～３ｃｍ幅に切ります。レーズンはさっと洗います。
2 豚肉は筋を切ってたたき、Ａをまぶします。
3 油を強火で熱し、豚肉の両面を焼いて、とり出します。
4 フライパンを軽くふいてバターを中火で溶かし、たまねぎをいためます。すき通ってきたら小麦粉、カレー粉を加えて、こがさないよう弱火でいためます。全体がなじんだらスープを加えてときのばし、パイナップルを加えます。しょうゆを入れて味見し、塩でととのえます。
5 （４）の中に豚肉とレーズンを入れ、ふたをして約５分、弱火で蒸し煮にします。
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