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なんでも野菜の酢油漬け

なんでも野菜の酢油漬け
 
調理時間：60分以上
カロリー：123kcal
掲載書籍：体にいいおかず
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材料　〈4人分〉
キャベツ 　　２枚（３００ｇ）
きゅうり 　　２本（２００ｇ）
にんじん 　　５ｃｍ（１００ｇ）
Ａ 　　
　酢 　　大さじ４
　砂糖 　　大さじ３
　塩 　　小さじ１
サラダ油 　　大さじ２
練りがらし 　　小さじ２
作り方
1 キャベツは、芯は棒状、葉は４ｃｍ角に切ります。きゅうりは４ｃｍ長さの縦半分、にんじんはたんざく切りにします。
2 Ａは合わせておきます。
3 油を強火で熱し、（１）を手早くいためます。油が回ったらＡを加えてひと煮立ちさせ、火を止めてからしを混ぜます。さめたら冷蔵庫に入れ、２～３日たつと味がなじんでおいしくなります。１週間ほど保存できます。
メモ:  
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