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うなぎときゅうりの混ぜずし

うなぎときゅうりの混ぜずし
 
調理時間：15分以内
カロリー：478kcal
掲載書籍：体にいいおかず
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材料　〈2人分〉
うなぎのかば焼き 　　大１串（１００ｇ）
Ａ 　　
　砂糖 　　大さじ１／２
　酢 　　大さじ２と１／２
　塩 　　小さじ１／３
ごはん 　　３５０ｇ
きゅうり 　　１本
塩 　　少々
しその葉 　　５枚
いりごま（白） 　　大さじ１
作り方
1 うなぎはたれを少しかけて電子レンジで４０～５０秒温め、串を抜きます。半分に切ってから、１ｃｍ幅に切ります。
2 きゅうりは薄い小口切りにして塩をふり、しんなりしたら水気をしぼります。しそはせん切りにして水にさらします。ごまはあらく切ります。
3 Ａを合わせ、熱々のごはんに混ぜます。
4 （３）に（１）、きゅうり、ごまを混ぜ、しそを散らします。
メモ:  
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