豚肉とチンゲンサイのピリ辛いためレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	豚肉とチンゲンサイのピリ辛いため
	調理時間：15分以内カロリー：202kcal 掲載書籍：体にいいおかず

　〈2人分〉

豚もも肉（薄切り）	１５０ｇ
チンゲンサイ	２株（２４０ｇ）
ねぎ	１５ｃｍ
サラダ油	大さじ１
Ａ
酒	大さじ１
砂糖	小さじ１／２
豆板醤	小さじ１
オイスターソース	大さじ１／２

作り方

1	肉は３ｃｍ幅、チンゲンサイは４～６つ割りにし、３～４ｃｍ長さに切ります。ねぎは小口切りにします。

2	Ａを合わせます。

3	中華鍋に油大さじ１／２を強火で熱し、チンゲンサイをいためます。油が全体に回ったら水カップ１を加え、ひと煮立ちしたらざるにあけます。

4	もう１度中華鍋を火にかけ、残りの油を強火で熱して肉をいためます。肉の色が変わったらチンゲンサイをもどし、Ａを入れて混ぜます。ねぎを加え、汁気をとばすように強火で仕上げます。

メモ:

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