かぼちゃと牛肉のいためものレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	かぼちゃと牛肉のいためもの
	調理時間：15～30分カロリー：294kcal 掲載書籍：体にいいおかず

　〈2人分〉

かぼちゃ	２００ｇ
牛もも肉（薄切り）	１００ｇ
Ａ
酒	小さじ１
しょうゆ	小さじ１
しょうが汁	小さじ１
万能ねぎ	５本
しょうが	小１かけ
Ｂ
砂糖	大さじ１／２
酒	大さじ１
しょうゆ	大さじ１
サラダ油	大さじ１
酒	大さじ１
水	大さじ１

作り方

1	かぼちゃは種とわたをとり、２～３ｍｍ厚さのひと口大に切ります。

2	牛肉もひと口大に切り、Ａをまぶして５～６分おきます。

3	万能ねぎは３ｃｍ長さに切ります。しょうがはせん切りにします。Ｂは合わせます。

4	フライパンに油大さじ１／２を中火で熱し、牛肉をいためてとり出します。

5	フライパンをきれいにして油大さじ１／２を熱し、しょうがを弱めの中火でいためます。香りが出てきたらかぼちゃを加えて軽くいため、酒と水を回し入れてふたをし、弱火で蒸し煮にします。

6	かぼちゃに透明感が出て、竹串がすっと通るようになったらＢを混ぜ、牛肉も加えて煮汁がなくなるまでいためます。最後に万能ねぎを散らします。

メモ:

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