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れんこんのグラタン

れんこんのグラタン
洋風にしてもおいしい
調理時間：15～30分
カロリー：340kcal
掲載書籍：お気に入りおかず
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材料　〈4人分〉
れんこん 　　３００ｇ
酢 　　少々
塩 　　少々
こしょう 　　少々
豚肩ロース肉（薄切り） 　　１５０ｇ
塩 　　少々
こしょう 　　少々
サラダ油 　　大さじ１
万能ねぎ 　　５本
Ａ 　　
　マヨネーズ 　　１００ｇ
　みそ 　　小さじ１
　練りがらし 　　小さじ１～２
作り方
1 れんこんは皮をむき、２～３ｍｍ厚さの輪切りか半月切りにして、酢を入れた熱湯で２～３分ゆでます。
2 豚肉は２ｃｍ幅に切り、塩、こしょうをふります。万能ねぎは３～４ｃｍ長さに切ります。
3 フライパンに中火で油を熱して、れんこんをさっといため、塩、こしょうをふってとり出します。続いて肉をいためます。
4 Ａを合わせ、れんこん、肉、万能ねぎを混ぜます。
5 耐熱容器に（４）を入れ、２００度のオーブンで約１５分、表面に焼き色がつくまで焼きます。
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