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とりとカリフラワーの粒マスタード煮

とりとカリフラワーの粒マスタード煮
ソースが多めにできるので、パスタやパンを添えて、ソースも残さず召し上がれ！
調理時間：15～30分
カロリー：704kcal
掲載書籍：お気に入りおかず
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材料　〈4人分〉
とりもも肉 　　１枚（約５００ｇ）
塩 　　小さじ１／３
こしょう 　　少々
小麦粉 　　大さじ２
バター 　　大さじ４
カリフラワー 　　１／２株（３００ｇ）
マッシュルーム 　　１パック
たまねぎ 　　１／２個
Ａ 　　
　水 　　カップ１と１／２
　白ワイン 　　カップ１／２
　固形スープの素 　　１個
小麦粉 　　大さじ２
Ｂ 　　
　粒マスタード 　　大さじ５
　生クリーム 　　カップ１／４
塩 　　少々
こしょう 　　少々
マカロニ（ペンネなど） 　　２００ｇ
塩 　　大さじ１
作り方
1 とり肉は４～５ｃｍ角に切り、塩、こしょうをふって、小麦粉をまぶし、バター大さじ１で表面の焼き色がつく程度に焼きます。
2 カリフラワーは小房に分けます。マッシュルームは縦半分に、たまねぎはみじん切りにします。
3 鍋にバター大さじ１を溶かして、たまねぎをすき通るまでいため、とり肉とＡを加えて、中火で約１０分煮ます。
4 別鍋にバター大さじ２を溶かし、小麦粉をさらっとするまでいためて（３）の煮汁少々でときのばし、（３）に加えます。
5 Ｂ、カリフラワー、マッシュルームを加え、カリフラワーがやわらかくまで煮て、塩、こしょうで調味します。
メモ:  
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