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れんこんの梅肉あえ

れんこんの梅肉あえ


シャキシャキのれんこんと梅肉の相性はぴったり
調理時間:15分以内
カロリー:22kcal
掲載書籍:お気に入りおかず
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材料 〈4人分〉
れんこん   150g
梅干し   大1個(20g)
だし   大さじ1
  小さじ1/2
作り方
1 れんこんは皮をむき、3mm厚さのいちょう切りにして、酢水(水カップ3+酢大さじ1)にさらします。
2 梅干しの果肉を包丁でたたき、だしと酒を混ぜます。
3 熱湯でれんこんをさっとゆで、(2)であえます。

メモ: れんこんを厚め、大きめに切るとおいしい。

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