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えのきのゆず風味あえ

えのきのゆず風味あえ


えのきの独特のくさみが消えてびっくりするほどおいしい
調理時間:15分以内
カロリー:18kcal
掲載書籍:お気に入りおかず
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材料 〈4人分〉
えのきだけ   2袋
ゆずの皮   1/2個分
  
 酢   大さじ1
 砂糖   小さじ2
 しょうゆ   小さじ1
 塩   少々
 ゆずのしぼり汁   数滴
作り方
1 えのきだけは根元を落として長さを半分に切り、ざっとほぐします。熱湯にさっとくぐらせ、ざるに広げてさまします。
2 ゆずの皮をみじん切りにします。
3 Aを合わせて(1)(2)をあえます。

メモ:  

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