 |
プリーツレタスの肉ソース
肉をいためて、熱々のところを野菜にジャッとかけるだけ。
|
調理時間：15分以内
カロリー：262kcal
掲載書籍：お気に入りおかず
|
 〈4人分〉
| プリーツレタス |
１／２株 |
| 牛もも肉（薄切り） |
３００ｇ |
| Ａ |
|
| 酒 |
大さじ１／２ |
| しょうゆ |
大さじ１／２ |
| かたくり粉 |
小さじ１ |
| たまねぎ |
１／２個 |
| セロリ |
１本 |
| にんにく |
１／２片 |
| Ｂ |
|
| 水 |
大さじ２ |
| 酢 |
大さじ１ |
| しょうゆ |
大さじ１ |
| トマトケチャップ |
大さじ３ |
| 練りがらし |
小さじ１／２ |
| 中華だしの素 |
少々 |
| こしょう |
少々 |
| サラダ油 |
大さじ２ |
|
| 1 |
レタスは大きめにちぎり、たまねぎ、セロリは薄切りにします。全部一緒に水に１～２分つけ、パリッとさせます。水気をきって器に盛ります。 |
|
| 2 |
牛肉は１ｃｍ幅に切り、Ａをまぶして２～３分おきます。 |
|
| 3 |
にんにくはせん切りにします。Ｂは合わせます。 |
|
| 4 |
中華鍋に油を弱めの中火で熱し、にんにくをいためます。香りが出てきたら火を強め、肉をいためます。色が変わったらＢを加えて、汁気が少し残るくらいまで煮て、（１）にジャッとかけます。 |
|
|
| メモ: |
Ｂは、酒・しょうゆ各大さじ２、豆板醤小さじ１、テンメンジャン大さじ１にしてもおいしい。 |
|
|
|
|
レシピや写真の無断転載はお断りします。
写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。
|
|
