さけのクリームソーススパゲティレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	さけのクリームソーススパゲティ牛乳と生クリームが半量ずつなので、クリーミーでさっぱり
	調理時間：15～30分カロリー：834kcal 掲載書籍：お気に入りおかず

　〈4人分〉

生さけ	３切れ（約２５０ｇ）
塩	少々
こしょう	少々
小麦粉	大さじ１
マッシュルーム	１パック
たまねぎ	１／４個
スパゲティ	４００ｇ
塩	大さじ１
バター	大さじ４
白ワイン	カップ１／２
生クリーム	カップ１
牛乳	カップ１
塩	少々
こしょう	少々
レモン汁	大さじ１

作り方

1	さけは皮と骨を除き、ひと口大のそぎ切りにして、塩、こしょうをふり、約１０分おきます。

2	マッシュルーム、たまねぎは薄切りにします。

3	スパゲティは、塩を入れた熱湯で表示どおりにゆでます。

4	さけの水気をふき、小麦粉をまぶします。フライパンにバターを溶かし、中火でたまねぎをすき通るまでいため、さけを加えて両面を焼きます。さけに焼き色がついたらマッシュルームを加えて軽く混ぜ、ワインを入れてフライパンを動かしながら２～３分煮つめます。

5	生クリームと牛乳を加えて、全体を軽く混ぜながらとろりとするまで２～３分煮ます。最後に塩、こしょうで味をととのえ、レモン汁を加えてひと混ぜし、火を止めます。

6	ゆでたてのスパゲティを（５）に入れてあえます。

メモ:

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