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えびとさといものグラタン
意外な組み合わせが大成功
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調理時間：15～30分
カロリー：358kcal
掲載書籍：お気に入りおかず
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 〈4人分〉
| えび |
１２尾（約３００ｇ） |
| さといも |
１２個（６００ｇ） |
| 塩 |
小さじ１／２ |
| しめじ |
１パック |
| たまねぎ |
小１個 |
| バター |
大さじ１ |
| 塩 |
小さじ１／３ |
| こしょう |
少々 |
| Ａ |
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| みそ |
大さじ４ |
| 牛乳 |
大さじ２ |
| みりん |
大さじ１ |
| マヨネーズ |
大さじ２ |
| ピザ用チーズ |
１００ｇ |
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| 1 |
えびは背わたと殻を除きます。 |
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| 2 |
さといもは皮をむき、塩でもんでから下ゆでします。 |
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| 3 |
しめじは根元を切り、ほぐします。たまねぎは厚めのくし形に切ります。 |
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| 4 |
フライパンにバターを溶かして、たまねぎ、えび、しめじ、さといもの順にいため、塩、こしょうをふります。 |
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| 5 |
耐熱容器に（４）を入れ、Ａを合わせてかけます。チーズをのせて、１８０度のオーブンで約１５分、チーズが溶けて焼き色がつくまで焼きます。 |
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| メモ: |
みその種類によって量は加減してください。上の分量は甘めの西京みその場合です。 |
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