かじきのマヨネーズ焼きレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	かじきのマヨネーズ焼きパサつきがちのかじきがしっとりして、別の魚のようなおいしさ
	調理時間：15～30分カロリー：342kcal 掲載書籍：お気に入りおかず

　〈4人分〉

かじきまぐろ（１００ｇくらいのもの）	４切れ
塩	少々
こしょう	少々
マヨネーズ	大さじ４～６
パン粉	カップ１
バター	大さじ１
サラダ油	大さじ１
ピーマン	２個
たまねぎ	１個
サラダ油	大さじ１
塩	少々
こしょう	少々
レモン	１／２個

作り方

1	かじきの両面に塩、こしょうをふります。

2	ピーマン、たまねぎは輪切りにします。レモンはくし形に切ります。

3	かじきの水気をふきとり、片面にマヨネーズを塗って、パン粉をつけます。裏側も同様にします。

4	フライパンにバター・サラダ油各大さじ１を溶かし、かじきを並べて強めの中火で焼きます。焼き色がついたら火を弱め、ふたをして中まで火を通します。裏側も同様に焼きます。

5	フライパンをきれいしてサラダ油を熱し、ピーマンとたまねぎをしんなりするまでいため、塩、こしょうをふります。

メモ:

フライに見えますが実はパン粉をまぶして焼いただけ

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