いわしのつみれ汁レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	いわしのつみれ汁つみれからおいしいうまみが出るので、だしをとる必要なし
	調理時間：15～30分カロリー：260kcal 掲載書籍：お気に入りおかず

　〈4人分〉

1	いわしは手開きにして、骨と皮を除きます。クレソンは４ｃｍ長さに切ります。

2	いわし、ねぎ、しょうがをあらく切り、クッキングカッターに入れます。５秒ずつ動かして、ようすを見ながらあらめに混ぜます。Ａを加え、もう一度カッターにかけます。

3	水カップ５を沸とうさせ、（２）を木べらにのせて、箸で切るようにして落とし入れます。

4	つみれが全部浮き上がってきたら、Ｂを加えて調味し、クレソンを入れて、すぐ火を止めます。

メモ:

クッキングカッターがない場合は、まな板の上で細かく切っては包丁の腹でならすようにするとよいでしょう。ちょっとブツブツした歯ごたえもおいしいもの

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