いわしのかば焼きレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	いわしのかば焼きかば焼きはうなぎだけではありません
	調理時間：15～30分カロリー：266kcal 掲載書籍：お気に入りおかず

　〈4人分〉

いわし	大４尾（約６００ｇ）
かたくり粉	大さじ２～３
サラダ油	大さじ１～２
Ａ
砂糖	大さじ２
しょうゆ	大さじ３
みりん	大さじ１
酒	大さじ１
にんじん	５０ｇ
梅干し	大２個
みりん	大さじ１
さやいんげん	１００ｇ
粉ざんしょう	適量

作り方

1	いわしは手開きにして、かたくり粉をまぶし、余分な粉ははらいます。

2	さやいんげんは筋をとり、ゆでて長さを半分に切ります。にんじんの梅干し煮を作ります。（にんじんの梅干し煮レシピ参照）

3	フライパンに油を強火で熱し、いわしを皮を上にして入れます。フライパンをゆすってみて、離れるようになったら中火にし、動かしながら２～３分焼きます。裏返して同様に焼き、とり出します。

4	Ａをフライパンに入れて強火にかけます。煮立ったら、いわしをもどし入れ、全体にからませるようにします。さやいんげん、にんじんともに器に盛り、好みで粉ざんしょうをふります。

メモ:

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