なすとキャベツのマリネ風レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	なすとキャベツのマリネ風来客のときにはたっぷり作ってサラダ代わりに。
	調理時間：15分以内カロリー：67kcal 掲載書籍：お気に入りおかず

　〈4人分〉

なす	４～５個（３５０ｇ）
キャベツの葉	大１枚（１００ｇ）
塩	小さじ１／４
しその葉（せん切り）	１０枚
Ａ
酢	大さじ２
塩	小さじ２／３
こしょう	少々
サラダ油	大さじ２

作り方

1	なすは５ｍｍ厚さに切って、塩水（水カップ４＋塩大さじ１）につけ、時々混ぜながら２０分ほどおいてしぼります。キャベツは角切りにして塩をふり、しんなりしたらしぼります。Ａに約１０分つけます。

2	しそは、盛る直前に混ぜます。

メモ:

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