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	オムそばみんなが大好き、街角の味！
	調理時間：15～30分カロリー：500kcal 掲載書籍：お気に入りおかず

　〈4人分〉

1	肉は３～４ｃｍ幅、キャベツはざく切り、ピーマンは薄切りにします。

2	フライパンに油を熱し、肉を強火で焼きます。色が変わったらキャベツとピーマンを加え、めんをほぐしながら入れます。Ａを混ぜ、ソースで調味します。

3	卵は２個ずつときほぐします。フライパンをきれいにして、中火で油小さじ１を充分になじませます。卵２個分を一気に流し手早く全体に広げ、火を弱めて卵液が流れなくなるまでフライパンを動かしながら焼きます。卵液が固まる寸前に（２）の１／４量をのせ、くるっと包みます

メモ:

フライパンは、底面の直径が２２センチくらいあるほうが作りやすい。器にとってからラップで形を整えると、お店のような仕上がりに。

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