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とり肉のグリル焼き わさびソース
お客様にも喜んでいただける必殺の１品です
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調理時間：15～30分
カロリー：412kcal
掲載書籍：お気に入りおかず
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 〈4人分〉
| とりもも肉 |
２～３枚（６００ｇ） |
| 塩 |
少々 |
| こしょう |
少々 |
| サラダ油 |
大さじ１ |
| かいわれだいこん |
１パック |
| ＜わさびソース＞ |
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| A |
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| たまねぎのみじん切り |
１／４個分 |
| 白ワイン |
カップ１／２ |
| 酢 |
大さじ１／２ |
| B |
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| 生クリーム |
大さじ２ |
| しょうゆ |
小さじ１ |
| 塩 |
少々 |
| こしょう |
少々 |
| バター |
１５ｇ |
| 練りわさび |
大さじ１ |
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| 1 |
かいわれは根元を切り落とします。 |
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| 2 |
とり肉は、厚いところに切り目を入れて開き、厚さを均等にします。塩、こしょうをふり、油を全体にまぶします。 |
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| 3 |
肉を強火のグリルで約６分焼き、中火にして裏返し約４分、中まで火が通るまで焼きます。 |
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| 4 |
鍋にＡを入れて弱火で３～４分煮、バターを加えて火を止めます。Ｂで味をととのえます。 |
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| 5 |
わさびに（４）を少しずつ混ぜます。 |
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| 6 |
肉をそぎ切りにして、（５）をかけ、かいわれを散らします。 |
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