 |
かつおのたたき洋風トマト添え
かつおの量がものたりないときのおすすめ
|
調理時間：15～30分
カロリー：165kcal
掲載書籍：お気に入りおかず
|
 〈4人分〉
| かつお（たたき用） |
１節（約４００ｇ） |
| 塩 |
小さじ1/2 |
| サラダ油 |
小さじ１ |
| 氷 |
１カップ |
| トマト |
２個（中） |
| にんにく |
１片 |
| ピーマン |
１／２個（中） |
| たまねぎ |
１／４個（中） |
| （好みの）ドレッシング |
大さじ２ |
|
| 1 |
かつおはざるにのせて塩をふり、５分くらいおきます。 |
|
| 2 |
大きなボールに氷水を用意します。 |
|
| 3 |
フライパンに強火で油を熱し、かつおの各面を１５～２０秒くらいずつ焼いて、薄く焼き色をつけます。すぐに氷水にとって冷やし、すぐとり出して水気をふきます。５ｍｍ厚さに切ります。 |
|
| 4 |
トマトは皮を湯むきし、薄い半月切りにします。 |
|
| 5 |
にくにく、ピーマン、たまねぎは、みじん切りにします。 |
|
| 6 |
皿にかつおとトマトを交互に並べ、（５）をのせて、冷蔵庫で冷やします。 |
|
| 7 |
ドレッシングをかけていただきます。 |
|
|
| メモ: |
元々が生で食べられるものですから、火が通り過ぎないように |
|
|
|
|
レシピや写真の無断転載はお断りします。
写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。
|
|
