にんじんとフェトチーネのバター風味レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	にんじんとフェトチーネのバター風味にんじん１本で！
	調理時間：15～30分カロリー：356kcal 掲載書籍：お気に入りおかず

　〈4人分〉

フェトチーネ	２００ｇ
塩	小さじ２
にんじん	１本（１５０ｇ）
セロリ	５０ｇ
スライスアーモンド	３０ｇ
バター	大さじ４
白ワイン	大さじ４
塩	小さじ１／２
こしょう	少々
レモン汁	大さじ１と１／２

作り方

1	にんじん、セロリは、皮むき器で薄くリボン状にそぎます。

2	アーモンドは、１５０～１６０度のオーブンで５～６分、薄く色づくくらいに焼きます。

3	フェトチーネを、塩を入れた熱湯でゆでます。

4	フライパンにバター大さじ３を溶かし、（１）を弱火でいためます。バターがなじんだらワインを加え、歯ごたえが残る程度に煮ます。塩、こしょうをふり、最後にレモン汁を加えて、とり出します。

5	ゆでたてのフェトチーネを（４）のフライパンに入れ、バター大さじ１をからめて火にかけ、軽くいためます。（４）をもどし入れて器に盛り、アーモンドを散らします。

メモ:

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