ブルゴーニュ風卵とじレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ブルゴーニュ風卵とじバターとにんにくの風味を効かせた洋風おかず
	調理時間：15分以内カロリー：197kcal 掲載書籍：お気に入りおかず

　〈4人分〉

しいたけ	２パック
にんにく	１片
パセリ	２枝
バター	大さじ３
塩	少々
こしょう	少々
Ａ
卵	４個
生クリーム	大さじ２
塩	小さじ１／４
こしょう	少々

作り方

1	しいたけは軸をとり、５ｍｍ厚さの薄切りにします。にんにく、パセリはみじん切りにします。Ａは合わせます。

2	フライパンにバター大さじ２を中火で溶かし、にんにくをいためます。香りが出てきたらしいたけを入れていため、塩、こしょうをふって、パセリをまぶします。いったん皿にとり出します。

3	続いてフライパンにバター大さじ１を溶かし、Ａを入れて弱火で時々混ぜながらゆっくり煮ます。全体がとろりとしてきたら（２）を加えて混ぜます。

メモ:

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