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きのこのたっぷりハンバーグ

きのこのたっぷりハンバーグ
たまねぎは炒めないので楽々！たっぷりのきのこを一緒に煮るので、つけ合わせも同時に完成です。
調理時間：15～30分
カロリー：356kcal
掲載書籍：お気に入りおかず
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材料　〈4人分〉
合びき肉 　　４００ｇ
パン粉 　　カップ１／２
牛乳 　　大さじ３
たまねぎ 　　１５０ｇ
卵 　　１個
塩 　　小さじ３／４
こしょう 　　少々
しめじ 　　２パック
えのきだけ 　　２袋
サラダ油 　　大さじ１
赤ワイン 　　カップ１
トマトケチャップ 　　カップ１／４
ウスターソース 　　カップ１／４
固形スープの素 　　１個
作り方
1 大きめのボールにパン粉を入れ、牛乳でしとらせます。
2 たまねぎはみじん切りにします。
3 しめじ、えのきだけは根元を落としてほぐします。
4 （１）のボールにひき肉、（２）、卵、塩、こしょうを混ぜます。
5 （４）を４等分し、手に油をつけて小判形にまとめます。
6 フライパンに油を中火で熱し、（５）の両面を焼きます。
7 フライパンのあいたところにきのこを入れ、ワイン、ケチャップ、ソース、スープの素を加え、ふたをして中火で１０分ほど煮ます。
メモ: 子どもが食べるならワインを水にしても。
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